Proso, z którego powstaje kasza jaglana, jest jednym z najstarszych zbóż uprawianych przez człowieka. Ma bogatą historię i cieszy się popularnością w wielu kuchniach na całym świecie. Unikalny smak kaszy jaglanej oraz właściwości zdrowotne sprawiają, że jest ceniona przez osoby dbające o zdrową dietę. W tym artykule dowiesz się więcej o zaletach spożywania kaszy jaglanej i sposobach na włączenie jej do codziennego menu.
Składniki odżywcze w kaszy jaglanej
Kasza jaglana jest źródłem wielu składników odżywczych. Zawiera m.in. białko, witaminy z grupy B, cynk, magnez, fosfor, żelazo. Kasza jaglana naturalnie nie zawiera glutenu, co może czynić ją odpowiednią dla osób z jego nietolerancją lub chorujących na celiakię (o ile na opakowaniu znajduję się symbol przekreślonego kłosa, a produkt nie jest zanieczyszczony glutenem).
Kasza jaglana a układ pokarmowy
Kasza jaglana ze względu na mniejszą zawartość błonnika (około 3 g/100 g), w porównaniu do innych kasz, jest lekkostrawna. Dzięki czemu jest idealną propozycją urozmaicenia posiłków dla dzieci. Ponadto kasza jaglana może pozytywnie wpływać na mikrobom jelitowy.
Wzmacnianie układu odpornościowego
Kasza jaglana zawiera składniki odżywcze, które mogą wspomagać układ odpornościowy. Witaminy z grupy B, takie jak niacyna, ryboflawina i tiamina oraz cynk odgrywają istotną rolę w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania systemu odpornościowego.
Kasza jaglana jako źródło energii
Dzięki wysokiej zawartości węglowodanów (około 70 g w 100 g) kasza jaglana jest doskonałym źródłem energii, której potrzebujemy do codziennych aktywności. Kasza jaglana może być podstawą śniadania – jaglanka z owocami lub dodatkiem do obiadu, może być też bazą koktajlu.
Korzyści dla skóry
Składniki odżywcze obecne w kaszy jaglanej, takie jak przeciwutleniacze i cynk, mogą przyczynić się do poprawy stanu skóry. Mogą one chronić przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki i promieniowanie UV, a także wspomagać regenerację komórek skóry.
Zastosowanie kaszy jaglanej w kuchni
Kasza jaglana ma szerokie zastosowanie w kuchni. Może być używana do przygotowania różnych posiłków na słodko i na wytrawnie. Można ją podawać w formie kaszki, gofrów, placuszków, czy jako składnik zup warzywnych. Jej delikatny smak sprawia, że łatwo jest ją połączyć z różnymi składnikami i przyprawami.
Dodanie kaszy jaglanej do codziennego menu może przynieść liczne korzyści dla zdrowia. Wypróbujcie różne przepisy i eksperymentujcie z jej zastosowaniem w różnych potrawach. Bądźcie kreatywni i cieszcie się zdrowymi oraz smacznymi posiłkami!
